あけましておめでとうございます。
本年もより一層のお引き立てのほど何卒よろしくお願い申し上げます。
さて、2023年1月最初の限定豆はブラジル「フルッタ・メルカドン」と久しぶりにケニア「ケニアAA・カラティナ」の２品です。
１．ブラジル「フルッタ・メルカドン22/23 Anaerobic Natural」
フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で「果物市場」を意味し、その言葉の通り、あらゆるフルーツの風味や香りを感じられます。
後口にはコニャック、ブランデー、ウィスキー、洋酒のようなイメージです。
収穫されたコーヒーチェリー(コーヒーの果実)を樽の中に入れ、特別な天然酵母を加え発酵させて作られます。
待ちに待ったフルーツコーヒー、22/23のニュークロップ。当店では2年ぶりの販売となります。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
焙煎度：中深煎り（シティロースト）
販売価格：750円/100g 1,450円/200g
1月 5日(木）より販売開始いたします。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
２．ケニアAA「カラティナ」
ケニアスペシャルティコーヒーの産地として有名なニエリ県にあるカラティナ地区は、良質なコーヒー豆が産出されることで知られています。
珈琲豆の品種はケニア高地で栽培されている「SL34」。深煎りでは独特の力強いボディ感と甘みが特徴ですが、後味はすっきりです。
アフリカのコーヒーらしい、スパイシーで複雑な味わいのコーヒーが楽しめます。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
焙煎度：深煎り（フレンチロースト）
販売価格：750円/100g 1,450円/200g
1月 5日(木）より販売開始いたします。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
３．１月の営業カレンダー
0コメント